L'escairador es un proyecto familiar, en el que se ha preservado y profesionalizado el antiguo oficio.
Cultivan sus propios cereales, variedades antiguas y autóctonas.
Son granos no transgénicos: su rendimiento en el campo es inferior al de otras variedades, pero sus propiedades nutricionales y organolépticas son incomparables.
El cultivo que hacen, evitando el uso de fitosanitarios y biocidas no ecológicos, y la elaboración en su propio molino esquineros, les permiten controlar y garantizar la máxima calidad de nuestros productos.
OFICINA DE TURISME DEL BERGUEDÀ
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