L'Escairador

L’Escairador és un projecte familiar, en què s'ha preservat i professionalitzat l’antic ofici de l’escairador.

Conreen els nostres cereals, varietats antigues i autòctones. Són grans no transgènics: el seu rendiment al camp és inferior al d’altres varietats, però les seves propietats nutricionals i organolèptiques són incomparables.

El cultiu , evitant l’ús de fitosanitaris i biocides no ecològics, i l’elaboració en el propi molí escairador, permet controlar i garantir la màxima qualitat dels nostres productes.

Al’Escairador elaborem farines sense gluten. Toteselles moltes a la pedra, a baixa velocitat, per preservar al màxim les propietats nutricionals i organolèptiques. Obtenint farines molt aromàtiques, saboroses i sanes. Sense conservants, ni additius de cap mena.

Adreça: Casa Ferrer - Cal Rosal
Codi postal: 08600
Població: Berga
Telèfon: 669 85 78 75
Pàgina web: https://www.escairador.com
Adreça electrònica: info@escairador.com
Especialitats de la casa: Polenta de blat de moro escairat i farines sense gluten
Horari: Es realitzen visites amb concertació prèvia.
Tipus de visita: Visita a les instal·lacions de l'escairador